Posts

Posts uit mei, 2021 weergeven

Aardappel Salade

Afbeelding
       Ingrediënten;     - 1,5 kg. aardappelen  - half handvol peterselie  - half handvol fresh munt  - 3 stukken lente uien  - 6 etlps olijfolie  - Sap van 1 citroen  - 1 etlp Sumac  - Zout op eigen smaak  - Zwarte peper op eigen smaak     Bereiding;     1- Kook de aardappelen in koud water met schil tot die zacht worden,  2- Maak saus in een schaal met olijfolie, citroen sap, sumac, zout en zwarte peper.Mox alles goed.  3- Pel de aardappelen en snij ze in 2 of 4 stukken.  4- Doe de aardappelen in de schaal met saus erin.   5- Kneep de gesneden rode ui met je handen zodat die zacht worden en doe die in de salade 6- Doe nu ook fijn gesneden peterselie  lente ui en fresh munt erin. Mix alles goed.      Afiyet Olsun ❤️   Ingrediënten: Bereiding: Afiyet olsun!

Prei in Olijf Olie

Afbeelding
     Prei in olijfolie is onze favorite koud gerecht.      Ingrediënten;   - 3 Prei  - 2 uien of 1 groot ui  - 2 wortels  - 2 etlps witte rijst  - 2 etlps olijfolie of zonnebloemolie   - 2 etlps olijfolie   - 2-3 etlps witte azijn  - 150ml. hete water  - Sap van 1/2 citroen   - Sap van 1 sinaasappelsap  - Zout op eigen smaak     Bereiding;   1- Snij de prei in 2 cm. dikte. Doe ze in water en controleer goed voor vissigheid die tussen ziet. Doe ze daarna in schone water en giet azijn daarin. Laat staan ongeveer 15 minuten.  2- Doe de rijst in de hete water en laat staan ongeveer 10 minuten.   3- Snij de wortels in 1 cm dikte.  4-  Snij de uien in 4 stukjes.  5- Bak de uien en wortels met zonnebloemolie.   6- Bak ook de uitgelekte prei.  7- Doe de gewassen en uitgelekte rijst erop.  8- Doe de sinaasappelsap, citroensap, hete water en zout erop.  9- Cook de prei met deksel op in een lage vuur ongeveer 20 minuten.   10- Na 20 minuten, kijk of de rijst zacht is. Schud de pan ipv. roeren met