Posts

Posts uit mei, 2021 weergeven

Rode Linzen Balletjes

Afbeelding
       Rode Linzen Balletjes    Mercimek Koftesi  ❤️ Ik heb hier Turkse rode linzen gebruikt van Turkse supermarkt. Als je van Nederlandse supermark haalt, waarschijnlijk zijn de rode linzen fijner. Dus die kookt sneller. Kook nog fijnere linzen met minder water!!! 📍Ingrediënten;   - 200gr. rode linzen   - 200gr. fijne bulgur, kısırlık   - 850ml. hete water  - 1 tlp zout - 4 lente uien  - 1/2 handvol peterselie  - Rucola  - Citroen  - Granaatappel saus   📍Voor ui saus;   - 125ml. olijfolie  - 1 ui, gesnipperd  - 1 etlp tomatenpuree  - 2 etlp rode paprika puree   📍Kruiden;  - 1 tlp zout  - 1 tlp zwarte peper  - 1 tlp sumac  - 1 tlp komijn  - 1 tlp rode paprika poeder   📍Bereiding;   1- Was de rode linzen goed en kook ze met hete water totdat ze zacht worden. Doe zout erin.  2- Als linzen zacht zijn, doe fijne bulgur erin. Doe de deksel erop. Met dezelfde water gaat bulgur ook zacht worden. Dat duurt ongeveer 15 minuten.  3- Bak de gesneden ui met olive oil olijfolie. Doe tomatenpure

Spinazie Börek

Afbeelding
       Börek met spinazie en feta kaas. Makkelijk te maken met baklava deeg.  Witte kaas heeft al zoutig genoeg dus niet extra zout in de börek doen. Ingrediënten; - Baklava deeg, 14 laagjes - 300gr. witte kaas of feta kaas - 400gr. spinazie, gewassen - 3 lente uien - 1 teelepel rode paprika vlokjes, pul biber For Sauce; - 125ml. melk - 125ml. zonnebloemolie - 125ml. water - zout For om te smeren; - 1 ei geel - 5 etlps olie mengsel - sesam zaadjes Bereiding; 1- Snij de lente uien fijn en bak ze met 3 etlps zonnebloemolie, 2- Snij de gewassen spinazie fijn en bak ze ook 2 minuten. Zet de vuur uit. 3- Prak de witte kaas met je fork en voeg die  in de spinazie, 4- Doe rode paprika flokken, zwarte peper en klein beetje zout erin. 5- Spinazie mengel goed roeren en laat het afkoelen. 6- Maak een mengsel met water, melk, zonnebloemolie en een beetje zout. 7-Open de baklava deeg en pak 2 baklava bladen. Leg een thee doekje erop. Dat het niet snel droogd. 8- Leg die 2 baklava deeg bladen op elk

Turkse Yoghurt Mezze, Haydari

Afbeelding
      Turkse Yoghurt Dip, Haydari. Ingrediënten; - 4 etlps volle yoghurt - 100gr. witte of feta kaas - 1 etlp gedroogde munt - 1 etlp boter - 1 teentje knoflook - 2 etlps olijfolie - Bieslook te strooien - Zout Bereiding; 1- Bak de munt met boter en laat hem een beetje afkoelen. 2- Prak de feta kaas goed en meng met yogurt. 3- Rasp een teentje knoflook en meng goed met yogurt mengsel. 4- Doe de boter en munt mengsel met yogurt, meng alles goed. 5- Doe olijfolie erop. 6- Strooi de bieslook over de Haydari heen. Afiyet Olsun ❤️   📍Volg mijn YouTube kanaal👍 https://youtube.com/c/      📍 Volg mijn instagram account 👍  I'm on Instagram as @thedeliciousturkishfood. Install the app to follow my photos and videos. https://www.instagram.com/invites/contact/?i=p0kkqebuy1ry&utm_content=r3ehbg

Aardappel Salade

Afbeelding
       Ingrediënten;     - 1,5 kg. aardappelen  - half handvol peterselie  - half handvol fresh munt  - 3 stukken lente uien  - 6 etlps olijfolie  - Sap van 1 citroen  - 1 etlp Sumac  - Zout op eigen smaak  - Zwarte peper op eigen smaak     Bereiding;     1- Kook de aardappelen in koud water met schil tot die zacht worden,  2- Maak saus in een schaal met olijfolie, citroen sap, sumac, zout en zwarte peper.Mox alles goed.  3- Pel de aardappelen en snij ze in 2 of 4 stukken.  4- Doe de aardappelen in de schaal met saus erin.   5- Kneep de gesneden rode ui met je handen zodat die zacht worden en doe die in de salade 6- Doe nu ook fijn gesneden peterselie  lente ui en fresh munt erin. Mix alles goed.      Afiyet Olsun ❤️   ------------ 📍Volg mijn YouTube kanaal 👍 https://youtube.com/c/LekkerturksetenNl  📍Volg mijn instagram account 👍 TheDeliciousTurkishFood  

Prei in Olijf Olie

Afbeelding
     Prei in olijfolie is onze favorite koud gerecht.      Ingrediënten;   - 3 Prei  - 2 uien of 1 groot ui  - 2 wortels  - 2 etlps witte rijst  - 2 etlps olijfolie of zonnebloemolie   - 2 etlps olijfolie   - 2-3 etlps witte azijn  - 150ml. hete water  - Sap van 1/2 citroen   - Sap van 1 sinaasappelsap  - Zout op eigen smaak     Bereiding;   1- Snij de prei in 2 cm. dikte. Doe ze in water en controleer goed voor vissigheid die tussen ziet. Doe ze daarna in schone water en giet azijn daarin. Laat staan ongeveer 15 minuten.  2- Doe de rijst in de hete water en laat staan ongeveer 10 minuten.   3- Snij de wortels in 1 cm dikte.  4-  Snij de uien in 4 stukjes.  5- Bak de uien en wortels met zonnebloemolie.   6- Bak ook de uitgelekte prei.  7- Doe de gewassen en uitgelekte rijst erop.  8- Doe de sinaasappelsap, citroensap, hete water en zout erop.  9- Cook de prei met deksel op in een lage vuur ongeveer 20 minuten.   10- Na 20 minuten, kijk of de rijst zacht is. Schud de pan ipv. roeren met