Winter Salade met rode kool

Winter Salade

Ik ben echt gek op salade. ik eet salade elke avond. In de winter maak ik deze winter salade met rode cool, wortelen en radijs. Zeer envoudelijk te maken en heel voedzaam. Je kan deze heerlijke salade eten naast je hoofd gerecht of kan je ook in je sandwich doen.

Ingrediënten:

- Half rode kool - 2 wortels - 15 kleine radijsjes ( of grote radijs geraspt) - 5 etlps olijfolie - 2 etlps apple azijn - zout - zwarte peper

Bereiding: 

1- Snij de halve rode kool,

2- Doe wat zout erop. Kneed ze met je handen ongeveer 10 minuten. Ze veloren  wat vocht en worden ze zacht.

3- Na 10 minuten kneden was ze met water en lek ze uit. 

4- Rasp de wortel.

5- Snij fijn de kleine radijsjes. Als je grotere maar radijs hebt, kan je gewoon raspen.

6- Doe de uitgelekte rode kool, geraspte wortels en gesneden radijsen in een salade kom.

7- Doe de olijfolie, azijn, zout en zwarte peper op je eigen smaak.

Afiyet olsun!