Courgette Dolma's, Gevulde Courgette


Courgette Dolma's, Gevulde Courgette


Ik heb vandaag courgette dolma's gemaakt. 

Ingredients;

- 3 courgette
- 100gr. runder gehakt
- 1 ui, fiin gesneden
- 2 etlps rijst, gewassen
- 1/2 etlp tomato puree
- 1/2 etlp rode paprika puree
- 1/2 etlp boter
- 1/2 etlp olijf olie
- 1/2 handvol peterselie, fijn gesneden
- 1/2 handvol dille, fijn gesneden
- 1 etlp gedroogde munt
- 1 tealepel rode paprika vlokjes, pul biber
- 1 tealepel zwarte peper
- 1 tealepel komijn
- 1/2 etlp zout

Voor sauce;

- 200ml. hete water
- 1 etlp tomato puree
- 1 etlp zout

Voor rijst;
 
- Was rijst goed en doe rijst in de hete water met zout
- Laat hem wachten ongeveer 5 minuten zodat rijs korrels een beetje zacht worden


Preparing meat filling;

1- Mix minced meat, onion, parsley, dill, washed and drained rice, tomato and pepper paste and spices well,
2- Scrube the zucchini's inside's with tea spoon,
3- Fill the zucchini with meat mixture,
4- Pour the tomato sauce over the dolma's,
5- Cook 30-35 min. with lid on.
 




Afiyet olsun!

Reacties

Populaire posts van deze blog

Borek met witte kaas, Peynirli Borek