Er zijn paar soorten Turkse bladerdeeg in de supermarkt of bij de Turkse winkels. Net als ronde, driehoekig, baklava bladerdeeg. In het driehoek bladerdeeg pakje zit er 24 in. Ik gebruik 2 ervan om 1 borek te maken. Met dit recept heb je dan 12 boreks.
Witte kaas is meestal heel zout van zichzelf daarom doe ik verder geen zout erin.
Je kan gewoon geraspte andere kaas gebruiken als je niet witte kaas hebt.
Het saus zorg ervoor dat binnen kant van de borek zacht wordt. Knapperige buiten kant en zacht van binnen spinazie borek is echt een aanrader.
Met 1 kopje bedoel ik altijd 1 koffie kopje. En je kan denken aan Senseo kopjes.Ingrediënten;300gr gewassen spinazie
100gr witte kaas/feta
1 kopje zonnebloemolie
1 kopje yogurt
1 pakje Turkse driehoek bladerdeeg
gedroogde rode peper
zout, peper
1 ei geel
sesamzaadBereiding;1- Kneed de gewassen spinazie met een beetje zout. ( eventjes 2/3 seconden zodat spinazie kleiner wordt)
2- Rasp de witte kaas in de spinazie,
3- Doe 1 theelepel gedroogde …
