Posts

Posts uit november, 2010 weergeven

Borek met witte kaas, Peynirli Borek

Afbeelding
Hier wil ik met jullie dit borek recept delen. Voor dit eenvoudige hartige taartje heb je yufka nodig. Je kan ¨yufka¨ alleen in de Turkse winkel vinden. In de Turkse keuken wordt het vaak gebruikt, daarom heb ik ze altijd in huis. Voor deze borek gebruik ik ¨Sac yufka¨. In 1 pakket zitten 3 ronde yufkas. Er bestaat ook driehoekige yufka. Daarvan maak ik sigara boregi.

Pompoendessert, Kabak tatlisi

Afbeelding
Er liggen heel veel pompoenen overal, in alle kleuren en maten. Leuke versierseltje voor thuis maar ook heerlijk om te eten. Met pompoen dessert van mijn moeder wisten we al dat het herfst was. Mijn vader vond het met walnoten lekker daarop dus aten we altijd met walnoten. Het is ook lekker met ijs of slagroom. In Antalya wordt het geserveerd met tahin en walnoten. Het is echt simpel, je hebt alleen pompoen en suiker nodig en nog een versierinkje daarop.