Zoeken in deze blog

Je kent de Turkse keuken vast wel van de vakantie of de lokale Turkse snackbar. Maar heb je thuis wel eens Turks gekookt? Dit is best makkelijk en snel te doen. Probeer het eens.

Facebook

Lekker Turks Eten . NL

Meest gelezen

Snijbonen Gerecht, Taze Fasuye Yemegi

mei 15, 2009

Hier is mijn snijbonen gerecht voor mensen die vegetarisch, gezond en lekker willen eten.

Meer lezen

Borek met witte kaas, Peynirli Borek

november 26, 2010

Hier wil ik met jullie dit borek recept delen. Voor dit eenvoudige hartige taartje heb je yufka nodig. Je kan ¨yufka¨ alleen in de Turkse winkel vinden. In de Turkse keuken wordt het vaak gebruikt, daarom heb ik ze altijd in huis. Voor deze borek gebruik ik ¨Sac yufka¨. In 1 pakket zitten 3 ronde yufkas. Er bestaat ook driehoekige yufka. Daarvan maak ik sigara boregi.

Meer lezen

Aardappel Salade, Patates Salatasi

september 26, 2009

Deze aardappelsalade is een goede basis voor een gerecht met vis, kip, of vlees. Je kan natuurlijk ook alleen de salade eten als maaltijdsalade.

Meer lezen

Tomaten Salade, Domates Salatasi

februari 23, 2009

Simpel, maar lekker. Past overal bij; zeker bij barbecue, of kofte.

Meer lezen

Bulgur Salade, Kisir

maart 22, 2015

In de Turkse markt kan je 2 soorten bulgur. Met de groffe maak ik rijst oftewel pilav. De fijne gebruik ik om koftes te maken en koude salades te maken. Kisir is een koude salade met allerlei groene kruiden erin. Ingrediënten; 1 glas fijne bulgur ( koftelik bulgur) 1 blikje gepelde tomaat 1 eetlepel paprika paste ( biber salcasi) 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels granaatappel saus ( nar eksisi) Munt Platte peterselie Lente ui Zout Peper Komijn Rode gedroogde peper Bereiding; 1- Pureer de tomaat met de blender, 2- Doe de bulgur in een grote schaal en voeg de tomaten puree en 1 eetlepel paprika paste erin 3- Roer alles goed doorelkaar en doe de deksel erop. Laat staan wachten 30 minuten tot de bulgur korreltjes zachter worden door de vocht van tomaten, 4- Na 30 minuten, roer de bulgur goed door, 5- Doe de olijfolie, granaatappel saus en al de kruiden op je smaak, roerend in de salade, 6- Voeg de fijn gesneden groene kruiden in de kisir, 7- Roer nu alles door elk

Meer lezen