Posts

Posts uit mei, 2009 weergeven

Snijbonen Gerecht, Taze Fasuye Yemegi

Afbeelding
Hier is mijn snijbonen gerecht voor mensen die vegetarisch, gezond en lekker willen eten.

Rode Paprika Salade, Kirmizi Biber Salatasi

Afbeelding
In Turkse keuken gebruiken we een manier van koken, die we¨ kozleme¨ noemen. Dit betekent: op het vuur gaar worden. Het liefst doen we dat op de barbecue. We hebben altijd aubergine's en paprika´s om kozleme te maken als we gaan barbecuen. Thuis doen we het ook met het vuur van het fornuis. Het is een snelle manier, maar je fornius wordt een beetje vies. In de gril duurt het 30- 45 minuten. Je kunt ook groene of gele paprika gebruiken.

Ciger, Lever

Afbeelding
In Turkije zijn er speciale leverslagers. We eten lever als meze (Turkse tapas) of als salade.