Categorie archieven: hoofdgerecht

Bulgursalade, Kisir

Geplaatst op 7 september 2011 door Hatice

Deze bulgursalade is een gezond tussendoortje maar ook een hoofdgerecht. Je kan het verrijken door er bijvoorbeeld komkommer, basilicum, geraspte rode kool en/of tomaat in te doen. Ik heb de hoeveelheid van de peterselie, munt en lente-ui niet gegeven, zodat … Lees verder →

Geplaatst in bijgerecht, hoofdgerecht, salade | Een reactie plaatsen

Vrouwendijen koftes, Kadin budu kofte

Geplaatst op 14 december 2009 door Hatice

Als je een restje gekookte rijst hebt in de koelkast, gebruik dit dan om Kadin budu koftes te maken. Serveer de koftes met aardappelpuree, of pasta en salade. Daarnaast kan je ook nog Haydari serveren. Ingrediënten: 300gr. rundergehakt 1 ui … Lees verder →

Geplaatst in hoofdgerecht, vlees gerechten | Getagd , , | 2 Reacties

Kiymali Yaglama

Geplaatst op 11 september 2009 door Hatice

Kiymali Yaglama is een gerecht uit Kayseri, een stad in het hart van Turkije. Het bestaat uit gestapelde laagjes deeg met daar op een tomatensaus met gehakt. De laagjes eet je één voor één in rolletjes samen met yoghurt met … Lees verder →

Geplaatst in Deeg, hoofdgerecht, vlees gerechten | Getagd , , | 1 reactie

Gevulde Aubergine, Karniyarik

Geplaatst op 11 maart 2009 door Hatice

¨Karniyarik¨ betekent letterlijk gespleten buik. Het gerecht is gemaakt van gebakken door de midden gesneden aubergine met daarin een gehakt saus met tomaten, knoflook, uien en peterselie. “Karniyarik” eet je samen met pilav (witte rijst) of bulgur en cacik (komkommer-yogurt … Lees verder →

Geplaatst in hoofdgerecht, vlees gerechten | Getagd , , , , | Een reactie plaatsen