Categorie archieven: Deeg

Pide

Geplaatst op 21 januari 2011 door Hatice

Als eerste recept van 2011 wil ik met jullie een recept voor pide delen. Pides zijn de platte pizzatjes, zacht van binnen met een krokant korstje. De binnenkant kan je vullen met onder andere kaas, tomaat, of bijvoorbeeld sucuk( turkse … Lees verder →

Geplaatst in Deeg | Getagd , , , | 4 Reacties

Borek met witte kaas, Peynirli Borek

Geplaatst op 26 november 2010 door Hatice

Hier wil ik met jullie dit borek recept delen. Voor dit eenvoudige hartige taartje heb je yufka nodig. Je kan ¨yufka¨ alleen in de Turkse winkel vinden. In de Turkse keuken wordt het vaak gebruikt, daarom heb ik ze altijd … Lees verder →

Geplaatst in Deeg | Getagd , , , | 3 Reacties

Gevulde rolletjes bladerdeeg, Sigara boregi

Geplaatst op 21 september 2010 door Hatice

“Sigara boregi” zijn gefrituurde rolletjes bladerdeeg met vulling naar keus. Heerlijk als voorafje of als tussendoortje. Maak er zoveel je wilt.Dit heb je nodig om ze te maken: Peterselie of Maydanos (dit is “Turkse” peterselie en is groter, platter en … Lees verder →

Geplaatst in Deeg | Getagd , , | Een reactie plaatsen

Kiymali Yaglama

Geplaatst op 11 september 2009 door Hatice

Kiymali Yaglama is een gerecht uit Kayseri, een stad in het hart van Turkije. Het bestaat uit gestapelde laagjes deeg met daar op een tomatensaus met gehakt. De laagjes eet je één voor één in rolletjes samen met yoghurt met … Lees verder →

Geplaatst in Deeg, hoofdgerecht, vlees gerechten | Getagd , , | 1 reactie

Turkse sesam pannenkoeken, Katmer

Geplaatst op 23 augustus 2009 door Dave

Katmer is een soort pannenkoek, maar dan niet gemaakt uit beslag, maar gemaakt van gelaagd deeg met tahin (saus van sesamzaad). Het deeg lijkt op dat van een croissant en wordt plat gerold in een koekenpan gebakken als een pannenkoek. … Lees verder →

Geplaatst in Deeg | Getagd , , , , | Een reactie plaatsen