Recente berichten

Rode Linzen Balletjes, Mercimek Koftesi

mercimekli kofteHier heb ik vegetarische rode linzen kofte´s.

Ingrediënten:

  • 1 glas rode linzen
  • 1 glas fijne bulgur (bulgur voor kisir)
  • 3,5 glazen water
  • 1 ui- fijn gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel tomaten
  • 1 eetlepel paprika saus ( biber salcasi)
  • peterselie – fijn gesneden
  • lente uitjes – fijn gesneden
  • komijn, zout, gedroogde rode peper,

Bereiding;

  1. Spoel de rode linzen met water en kook ze met 3,5 water tot de linzen gekookt zijn,
  2. Als rode linzen gekookt zijn en daar klein beetje water in zit, doe de bulgur in de zelfde pan. Kook ze nog roerend met houten lepel 2 minuten, doe de deksel daarop en laat het afkoelen.
  3. Bak de gesneden ui met olijfolie en voeg de tomaten en paprika sausen daarin, bak ze samen roerend,
  4. Doe de ui mengsel in de linzen pan, roer alles door elkaar met houten lepel.
  5. Voeg de kruiden toe en kneed ze tot het een deeg wordt,
  6. Doe allerlaatste de lente uitjes en peterselie erin en nog een keertje kneden,
  7. Maak ronde of ovale balletjes net zo groot al walnoten,
  8. Serveer ze op de sla blaadjes met citroen ernaast.

Afiyet olsun.

 

  

  1. Pogaca 4 reacties
  2. Borek met aardappel, Patatesli borek Geef een reactie
  3. Gevulde courgette en paprika, Kabak ve biber dolmasi Geef een reactie
  4. Asure 1 reactie