Lahmacun, Turksepizza

Turksepizza noemen we eigenlijk lahmacun. In Turkije bakken ze lahmacun in steenovens. Dan is het heerlijk. Hier thuis maak ik het in mijn oven. Eerlijk gezegd die ik zelf maak is lekkerder. Willen jullie ook proberen?

Ingrienten;

Deeg;
1 glas meel
1 tl droog gist
1 el zonnebloemolie
1/3 glas lauwe water
1 tl zuiker
zout

Gehakt mengsel;
300gr gehakt                          
1ui                           
1 knoflook
1 el olijfolie
1 el tomatenpuree
1 el paprikapuree
1 handvol platte peterselie

Bereiding;

1- Maak een deeg en laat deeg wachten half uur of een uur,
2- doe ui, knoflook, peterselie en olijfolie in de mixer,
3- voeg gehakt met tomatenpurre, paprika puree en ui mengsel en knijd alle
4- snij de deeg naar 8 stuks,
5- maak deeg dun en plat met deegroller in de vorm van bord,
6- deel de gehakt op de deeg en smeer ze met je vingers gelijk op de deeg
7- leg het bak papier op de bakplaat
8- bak de Turksepizza's 15 min 200 graden.
Afiyet olsun :)

Let op de oven dat heel snel kan gaan verbranden.

Rode Linzen Balletjes




Ingrediënten:

  • 1 glas rode linzen
  • 2 glas fijne bulgur (kisirlik bulgur)
  • half glas hete water
  • 2 ui
  • half glas olijfolie
  • 1,5 eetlepel rode paprika pasta (biber salcasi)
  • 1,5 eetlepel tomaat pasta (domates salcasi)
  • zwarte peper
  • 1 liter hete water
  • lente ui
  • platte peterselie
  • zout


Afiyet olsun!

Kofte met kaas in de oven


Eerste video op mijn Youtube kanaal LekkerTurksEtenNL.
Heel simpel, maar lekker:

Kofte met kaas in de oven.

Ingrediënten:

  • 800 gram runder gehakt
  • 1 ui 
  • 200 gram geraspte kaas 
  • 1 ei 
  • 2 - 3 eetlepels paneermeel 
  • 1 kopje water 
  • zout, peper, komijn, mint 
  • peterselie

Bereiding:

  1. Zie de video!
  2. Abonneer je op mijn kanaal voor meer.

Afiyet olsun!